Tradition Valaisanne au coeur des Laurentides

Depuis ma tournée des alpes, je rêvais de retrouver l’ambiance et les saveurs de ce périple durant lequel la gastronomie a évidemment pris une place d’importance! Par un beau vendredi soir d’automne, alors que mon complice et moi profitions d’un week-end d’amoureux, nous avons jeté notre dévolu sur ce petit resto croisé tant de fois en voiture, sur la 117 à Val-Morin....

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La Suisse au coeur des Laurentides

L’aîné d’une famille de 8 enfants vivant en Provence, Franck Martinasso apprend le métier de pâtissier-boulanger dès l’âge de 13 ans. Une fois diplômé de l’École hôtelière de Marseille où il fait ses classes de cuisinier, il s’embarque sur les bateaux de croisière et vit de son métier. Puis il poursuit sa passion dans différents pays dont la Suisse, le Brésil, les États-Unis. Lorsqu’un ami lui présente sa douce moitié, il ne se doute pas que cette femme est en fait sa future belle-mère...

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